GÜZELLİĞE DOKUNAN ELLER, ŞİMDİ DE LEZZETE DOKUNUYOR

Torbalı'da yöresel lezzetlere yeni bir adres daha eklendi. Güzellik uzmanı olarak uzun yıllardır mesleğini sürdüren Özlem Nergiz, bu kez bilgi ve tecrübesini mutfağa taşıyarak ailesiyle birlikte "Nergiz Yöresel Siverek Ev Yemekleri ve Izgara Çeşitleri" adlı işletmesini hizmete açtı. Güzelliğe dokunan elleriyle yıllarca insanların hayatına dokunan Özlem Nergiz, şimdi de özenle hazırladığı yöresel Siverek yemekleriyle damaklara hitap etmeyi hedefliyor. Kadın girişimci olarak çıktığı bu yolda, eşi ve çocuklarıyla birlikte aile işletmesi anlayışıyla hizmet vereceklerini söyledi. "HER YEMEĞİMİZDE EMEK, SEVGİ VE MEMLEKET HASRETİ VAR" Açılışta konuşan Özlem Nergiz, işletmeyi sadece ticari bir yatırım olarak görmediklerini belirterek şunları söyledi: "Yıllardır güzellik uzmanı olarak insanlara hizmet veriyorum. İnsanların kendilerini iyi hissetmelerine katkı sunmaya çalıştım. Şimdi aynı özeni mutfağımıza taşıyoruz. Soframıza gelen herkesin evinde hazırlanmış bir yemeği yiyormuş gibi hissetmesini istiyoruz. Burada pişen her yemekte ailemizin emeği, sevgisi ve memleket hasreti var." HER GÜNE ÖZEL MENÜ HAZIRLANACAK İşletmede yalnızca sabit menüyle hizmet verilmeyeceğini belirten Özlem Nergiz, her gün farklı bir ev yemeğinin "Günün Menüsü" olarak hazırlanacağını söyledi. Nergiz, "Misafirlerimiz her gün aynı yemekleri görmek yerine haftanın her gününe özel hazırladığımız farklı ev yemeklerini bulabilecekler. Böylece hem yöresel lezzetlerimizi yaşatacağız hem de ev yemeği özleyen vatandaşlarımıza her gün farklı bir alternatif sunacağız. Günün menüsüyle müşterilerimize her gelişlerinde yeni bir lezzet deneyimi yaşatmayı hedefliyoruz." dedi. "BU BAŞARI BİRLİKTE VERİLEN EMEĞİN ESERİ" İzmir'e taşınma sürecinden iş yerinin bulunmasına, iş yerinin hazırlanmasından açılış organizasyonuna kadar birçok kişinin kendilerine destek olduğunu ifade eden Özlem Nergiz, özellikle amcaları Celal Nergiz, Şahin Nergiz, Hacı Nergiz ile yengesine teşekkür etti. Nergiz, "İzmir'e yerleşmemizden bu işletmenin kapılarını açmasına kadar her aşamada yanımızda olan amcam Celal Nergiz ve yengeme gönülden teşekkür ediyorum. İş yerimizin bulunması, hazırlanması ve açılışa kadar geçen süreçte büyük emek verdiler. Ayrıca diğer aile büyüklerimizin ve yakınlarımızın da destekleri bizim için çok kıymetliydi. Bu işletme aslında ailece verilen emeğin ürünüdür." ifadelerini kullandı. HEMŞEHRİLERİ YALNIZ BIRAKMADI Açılış programına Ege Doğu ve Güneydoğu Dernekleri Federasyonu Başkanı İsmet Barlas, Torbalı Siverekliler Derneği Başkanı İdris Ortakaya, Torbalı Bahçelievler Dernek Başkanı Ömer Sevili'nin yanı sıra çok sayıda hemşehri, dost ve akraba katıldı. Açılışta davetliler, işletmede hazırlanan yöresel Siverek lezzetlerini tatma fırsatı bulurken, Özlem Nergiz ve ailesine yeni iş yerlerinin hayırlı olması temennisinde bulundu. SİVEREK LEZZETLERİ TORBALI'DA İşletmede Urfa kebabı, domatesli kebap, patlıcanlı kebap, Adana kebap, ciğer şiş, tavuk çeşitleri gibi ızgaraların yanı sıra Siverek tava, sulu kavurma, kelle paça, mercimek çorbası ve birbirinden farklı ev yemekleri müşterilerin beğenisine sunuluyor. Özlem Nergiz, "Lezzetten asla ödün vermeyeceğiz. Temizlik, hijyen ve kalite bizim en önemli önceliğimiz olacak. Ailece çalışıyoruz. Misafirlerimizi kendi evimize gelmiş gibi ağırlayacağız. Kapımız, hem yöresel lezzetleri özleyen hem de kaliteli ev yemeği arayan herkese açık." diyerek tüm İzmirlileri ve Torbalılıları işletmelerine davet etti. AİLE SICAKLIĞINI SOFRALARA TAŞIYORLAR Eşi ve çocuklarıyla birlikte aile işletmesi anlayışıyla hizmet veren Nergiz Ailesi, geleneksel Siverek mutfağını modern ve hijyenik bir ortamda misafirleriyle buluşturmayı amaçlıyor. Haftanın her gününe özel hazırlanan "Günün Menüsü" uygulamasıyla da ev yemeklerini özleyen vatandaşlara farklı lezzetler sunmayı hedefleyen işletme, açıldığı ilk günden itibaren yoğun ilgi gördü. Torbalı'da hizmet vermeye başlayan Nergiz Yöresel Siverek Ev Yemekleri ve Izgara Çeşitleri, aile sıcaklığı, yöresel tatları ve her güne özel menü anlayışıyla ilçenin yeni lezzet duraklarından biri olmayı hedefliyor.